Parras del Altiplano tiene sus orígenes en la ciudad de Tequisquiapan, Querétaro. Su fundador, nacido en San Luis Potosí, inicia la construcción de la vinícola en el municipio de Venado, siendo este su pueblo natal. 

… ¿Por qué estamos ubicados en el municipio de Venado? Por algo muy simple, yo soy venadense, quiero mucho a mi pueblo. 

En mis catorce años como productor de vino he estado haciendo vino en el estado de Querétaro, y ¿por qué no en mi pueblo? ¿por qué no aquí?

Vamos hacer que nuestro poblado sea mencionado porque hacemos buenos vinos…